自家製❀香り立つ『きなこ』

Name: 自家製❀香り立つ『きなこ』
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大豆 または 炒り大豆 お好きなだけ

煎りたて擂りたての「きなこ」
香りもよく本当に格別な美味しさです。
使う分だけどうぞ❁
節分で余った大豆も美味しく変身☆
このレシピの生い立ち
きなこを日本から持ってきていた友人に教えたら驚かれたのでUP♪
海外生活で買えないものは作る！
炒り大豆をそのまま食べるより、粉にした方が栄養が体に吸収されやすいそうです。
残った節分豆などでも是非。
黒豆・小豆でもとっても美味しいです。

自家製❀香り立つ『きなこ』

＊サラーム＊ @cook_40078276

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

大豆　または　炒り大豆お好きなだけ

保存済み

レシピを保存

作り方

1

大豆をフライパンで油をひかずに乾煎り。皮がはじけて香りがたってきたらフライパンから出す（煎り大豆は工程２から）粗熱を取る
2

ミルでガーっと回す。
篩いでふるって残ったのもはすり鉢で擂る。
出来上がり～☆

コツ・ポイント

大豆を焦がしすぎないことくらいです。
２のミルに入れる前にとれる所まで薄皮を剥くと丁寧な仕事です。私は適当に取れてるのだけとってミルに入れちゃいます。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

＊サラーム＊ @cook_40078276

2013/06/13 07:19に公開

夫の故郷　イランのテヘランで2011.6生まれの娘と、2014.3生まれの息子との４人暮らし❀限られた日本調味料で作る『和食』が我が家一の贅沢です。材料が手に入らず完コピ出来ない事もあります。お許しを～家族の喜ぶ顔が見たくてレシピを参考にしています。子育てに追われる日々ですが、キッチンに立つことが癒し♡ホームパーティ＆来客が多い賑やかな我が家♪レシピは時折見直し変更することもあり〼。

このレシピのキーワード

大豆

似たレシピ

その他のレシピ