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あの、高級ヨーグルトを増やす!-レシピのメイン写真

あの、高級ヨーグルトを増やす!

chioko
chioko @cook_40178756

まいにち家族で、もりもり食べよう
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毎日家族で食べたいので。

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材料

10人分
  • 牛乳 1000ml
  • ドリンクタイプのヨーグルト 約30ml
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作り方

  1. 1

    牛乳を紙パックのまま電子レンジであたためる。全部で6分温めるが途中何度か取り出し上下を返し、温度が偏らないよう注意する。

    • あの、高級ヨーグルトを増やす!作り方1写真
  2. 2

    温めた牛乳を容器の9割まで入れドリンクヨーグルトを加える。牛乳をギリギリまでもう一度注ぎ、空気が入らないように蓋をする。

    • あの、高級ヨーグルトを増やす!作り方2写真
  3. 3

    冷めてきたら最初くらいに温まるまで1分ずつ電子レンジで温める。2度くらい。お風呂より熱いくらい。

  4. 4

    固まったら出来上がり。(目安: 6時間〜ひと晩)
    蓋をして冷蔵庫へ。

    • あの、高級ヨーグルトを増やす!作り方4写真

コツ・ポイント

温度が低いと飲むヨーグルトになります。低脂肪乳でも大丈夫です。
種になるヨーグルトは、普通の固形タイプでも大丈夫ですが、ドリンクタイプの方が混ぜやすいのでこちらを使いました。
※お目当の菌が繁殖されているかは…諸説あるようです。

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chioko
chioko @cook_40178756
2015/07/17 04:28に公開
イギリスから帰国して約一年。ヨーロッパ中を旅行し色んな味に出会いましたし、色んなものを手作りしました。美味しいものに出会ってはレシピを起こしてきましたが、これからはそれを日本の食材で自分のものにして行きます。
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このレシピのキーワード

牛乳 ヨーグルト

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