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ジャガイモのきんぴら★
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ジャガイモのきんぴら★-レシピのメイン写真

ジャガイモのきんぴら★

すぃすぃうさぎ
すぃすぃうさぎ @cook_40151833

じゃがいものシャキシャキ感が美味しい一品。
パッパッと作れて簡単です。
このレシピの生い立ち
Canadaではなかなかゴボウが手に入らず．．．そんな時に何かの番組でジャガイモを使って作っていたような記憶が！！食べたくなったので作ってみました♪

じゃがいものシャキシャキ感が美味しい一品。
パッパッと作れて簡単です。
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Canadaではなかなかゴボウが手に入らず．．．そんな時に何かの番組でジャガイモを使って作っていたような記憶が！！食べたくなったので作ってみました♪

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ジャガイモのきんぴら★

すぃすぃうさぎ
すぃすぃうさぎ @cook_40151833

じゃがいものシャキシャキ感が美味しい一品。
パッパッと作れて簡単です。
このレシピの生い立ち
Canadaではなかなかゴボウが手に入らず．．．そんな時に何かの番組でジャガイモを使って作っていたような記憶が！！食べたくなったので作ってみました♪

じゃがいものシャキシャキ感が美味しい一品。
パッパッと作れて簡単です。
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Canadaではなかなかゴボウが手に入らず．．．そんな時に何かの番組でジャガイモを使って作っていたような記憶が！！食べたくなったので作ってみました♪

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材料

４～５人前
  • じゃがいも 大２個
  • にんじん 大１本
  • しいたけ ２～３個
  • ごま油 大さじ２
  • 鷹の爪 １本
  • ★醤油 大さじ６
  • ★みりん 大さじ３
  • ★酒 大さじ２
  • ★砂糖 大さじ２
  • ★塩 少々
  • ★だしの素 小さじ１
  • ★水 ２５ｍｌ
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作り方

  1. 1

    はじめに、じゃがいも、にんじん、しいたけを千切りにする。じゃがいもは千切りした後、少し水にさらしておく。

  2. 2

    フライパンにごま油大さじ１を入れる。よく水気を切ったじゃがいも、にんじん、しいたけを加え、よく炒める。

  3. 3

    全体に火が通りじゃがいもの色が変わったら、細かく切った鷹の爪と★の調味料を加えて水分が無くなるまで炒める。

  4. 4

    火を止める前にごま油大さじ１を加え、ごま油のいい香りがしたら出来上がり♪

コツ・ポイント

キチンとじゃがいもに火が通ってから味付けをした方が、じゃがいものシャキシャキ感が出ると思いますよぉ～★

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すぃすぃうさぎ
すぃすぃうさぎ @cook_40151833
2009/04/27 15:55に公開
元Swimmerです♪Canadaに留学中、クックパッドには大変お世話になりました！
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このレシピのキーワード

きんぴら しいたけ にんじん じゃがいも 酒 トウガラシ

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