果実は皮付きのまま全て使います。国産であっても良く洗い、綺麗にした上で使用して下さいね＾＾

林檎は角切り。檸檬は1cmにスライス。
大きめの深さのある鍋を用意。水滴が無いように１度空焼きをする様に中火で１分加熱。

②と赤ワインと林檎ジャム、苺ジャム、ローレル、シナモンスティックを入れて一度煮立たせます。
そのまま常温まで冷まします。

常温まで冷えたらミンスミートとナツメグ、カルダモン、オールスパイスを入れて再度沸騰。アクが出てきたら取り除きます。

人肌程度になったら、柑橘類のみ引き上げる。※苦くなるので・・・
煮沸消毒した瓶に入れます。

もしくは皮の部分だけ削ぎ落として果実部分のみ残します。

※
最低限林檎と檸檬、シナモンスティック、ジントニック、赤ワインが有れば完成します＾＾