ご飯３合を炊飯器で炊いておく。水は心持ち少なめで。

玉ねぎ・ピーマン・人参はみじん切りに。ベーコンブロックは１ｃｍ角に。

グリンピースとコーンはサッと湯通しし水気を切っておく。

温めたフライパンまたは中華鍋に卵を割りいれ、すぐにフライ返しやヘラなどでかき混ぜてスクランブルエッグ状にする。

次にベーコンを軽く炒める。ベーコンを軽く炒めたら、みじん切りにした野菜・グリンピース・コーンを入れて炒める。

塩・こしょう・酒・酢（２滴程度）で味付けする。

炒めた具に、ご飯を加え強火で混ぜ合わせる。次に醤油を全体にまわしいれ、混ぜながら炒める。