芋頭正當季，蒸熟後簡單調味拌成綿密芋泥餡，銅鑼燒、鯛魚燒、蛋糕捲夾心都適用。或直接整成圓球狀，冷藏後就是大人小孩都喜歡的鬆軟芋泥球！自製安心，還吃得到顆粒呢～也可搭配蘇打餅乾，做成鹹鹹甜甜的芋泥夾心餅乾，萬用又美味～😊

製作過程中只有兩個需要特別注意的地方：
🔸「趁著芋頭剛蒸熟時完成所有步驟」
溫熱的芋頭容易壓成泥，也才能利用當下的熱度讓糖跟奶油融合進芋泥裡！
(要換成清爽的植物油也可以，但奶油會比較香一些）

糖跟奶油除了增加芋泥的香氣跟調味，也能提供濕潤度。

🔸「牛奶請少量分次加入以調整濃稠度」
每顆芋頭本身的含水量不同，所加入牛奶的份量也要看實際混合的狀況作調整。

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