✤いちごのカスタードクリーム✤
とにかく簡単にお手軽に思い立ったらすぐに作れるように、材料も全卵使用、計量もシンプルに♫苺の風味が爽やか(๑￫ܫ￩)ノ♫
このレシピの生い立ち
カスタードクリームが大好き❤
パンのフィリングやシュークリームに♫
そのままでも十分デザート♫
我が家のチビたち、そのままガッツきます!( *´艸)( 艸｀*)ﾌﾟﾌﾟｯ
難しいレシピは私自身が作りづらいので、シンプル＆簡単を目指しました
✤いちごのカスタードクリーム✤
とにかく簡単にお手軽に思い立ったらすぐに作れるように、材料も全卵使用、計量もシンプルに♫苺の風味が爽やか(๑￫ܫ￩)ノ♫
このレシピの生い立ち
カスタードクリームが大好き❤
パンのフィリングやシュークリームに♫
そのままでも十分デザート♫
我が家のチビたち、そのままガッツきます!( *´艸)( 艸｀*)ﾌﾟﾌﾟｯ
難しいレシピは私自身が作りづらいので、シンプル＆簡単を目指しました
アプリでひらく作り方
- 1
苺はへたを取り
ピューレにしておく。 -
- 2
-
- 3
★の材料を小鍋に入れ、火にかける前によく混ぜておく。
（舌触りや、滑らかさを追求したい方は、ここで一回濾す事をオススメ -
- 4
弱火にかけてひたすら、グルグル～。
ポッテリしてきてからあっという間に固まってくるので、絶えずクルクル～。 -
- 5
ある程度艶が出て固まってきたら、苺ピューレを入れて、よく混ぜる。
火を止めて、バターを加えて混ぜる。
出来上がり♫ -
- 6
大さじと表示した材料はすり切りです。
-
- 7
鍋とホイッパーは、小さい方が作りやすいですよ(♥ó㉨ò)ﾉ（右参照）
小さいホイッパー何かと重宝します♫
１００均です❤ -
- 8
粗熱を取る時は↑上のように、ラップを表面にピタっと貼り付けて冷まして下さい。
こうすることで表面の乾燥を防ぎます。 -
- 9
冷蔵庫で冷やすとだいぶしっかり固まるので、パンのフィリングなどにお使い下さい♬
色々使えますよ
♡￫ܫ￩♡ -
- 10
ちなみに、我が家は面倒だと濾しませんが、十分美味しいです♫（多少ツブっと残るかな～程度。）
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- 11
なるべく完熟した真っ赤な苺を使用すると、苺の香りも濃く風味も豊かに仕上がると思います。
- 12
苺80グラムでも作ってみましたが、さらに香り高く仕上がりました。固まり具合も問題ないです。
- 13
カスタードシリーズで『バナナ』もあります♫
-
- 14
カスタードシリーズで『チョコ』もあります♫
-
コツ・ポイント
弱火で絶えずホイッパーでかき混ぜるのがコツ★
固まりだすとあっという間なので、手を止めるとボソボソしたまま固まってしまいます。
滑らかに仕上げるには常に混ぜること❢です。
つくれぽ
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