簡単！豚こま肉の唐揚げ
たなかん✴︎° @cook_40172092
安い豚こま肉で、極力油をつかわず、手を汚さず、作れる唐揚げを作りました。
このレシピの生い立ち
豚こま肉は炒め物になりがちですが、唐揚げ風味にして、いつもとはちょっと違う一品に。
簡単！豚こま肉の唐揚げ
安い豚こま肉で、極力油をつかわず、手を汚さず、作れる唐揚げを作りました。
このレシピの生い立ち
豚こま肉は炒め物になりがちですが、唐揚げ風味にして、いつもとはちょっと違う一品に。
アプリでひらく作り方
- 1
豚こま肉を△のタレにつけ、10分〜15分ほど置いておきます。
-
- 2
片栗粉と小麦粉を、タレを付けていた容器に入れます。
水分は捨てなくて大丈夫です。水分量によって、片栗粉を足してください。 -
- 3
箸やスプーンで適度な大きさに分けます。このとき、一塊をまとめてあげるようにすると揚げやすいです。
-
- 4
火をつけていない、油をしいたフライパンに、お肉を並べます。ここでお肉をスプーン等でまとめてあげてください。
-
- 5
火をつけ、最初は中火で揚げ焼きします。両面に少し焦げ目がついたら、パリっとさせるために、火を強めにして、両面焼きます。
-
- 6
余分な油を切ったら出来上がり！
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コツ・ポイント
片栗粉や小麦粉を入れる工程で、水分の量によってはびちゃびちゃになってしまう……というときは、片栗粉を大さじ1ずつ足してください。
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