●ナンプラーはほんのちょっとですが、ナンプラーのうまみがプラスされて香ばしくおいしくなります。
●じゃこで塩気は十分だと思いますが、お好みでナンプラーを増やして風味を強くしてもおいしいと思います。ただしょっぱいので入れすぎ注意。