こんにゃくの下処理・こんにゃくを包丁の柄かこぶしでたたき、食べやすい薄さの短冊切りにし、水から２～３分ゆでる。

玉ねぎは細めに切り、しょうがは千切りに。

牛肉・玉ねぎ・しょうがをいため、砂糖⇒しょうゆの順にいれ少し炒め、水と顆粒だしを入れ強火で２～３分ほど煮つめる。

火を止めてから、さめるときに味がしみ込むので、少したってから召し上がれ（*^_^*）お好みで七味をかけて♪