長ねぎを１０ｃｍくらいに切り，鍋に入れ
る。（緑のところも使えます。）

ねぎがぎりぎり浸りきらないってくらいの水（４００ccくらい）と固形スープを入れ，火にかける。（強火）

沸騰したら酒を大さじ３加え，火を弱め，クッキングペーパーなどで落としぶたをして，ねぎが柔らかくなるまで２０分くらい煮る。

できあがりはこんなかんじ。塩少々で味を調整。ねぎからもたっぷり水分が出るので，２のときの水は少ない？ってくらいでＯＫ。

ねぎを盛り付け，スープも注ぐ。仕上げに黒こしょうをふる。あつあつでも冷やしてもＯＫです！