お肉は一口大に、玉ねぎは１cm幅に、長ねぎは３cm幅に切り、にんじんは短冊切りに。油揚げは油抜きをして１cm幅に切る。

鍋に油を熱し、お肉を炒めて火が通ったら玉ねぎとにんじんを加え更に炒める。玉ねぎがしんなりしたら●印のだし汁を投入。

煮立ったらみりんを加えて更に煮る。カレールーを割り入れて溶かし、長ねぎ、油揚げを加え、ひと煮立ちしたら醤油も加える。

ごく弱火にして牛乳を加え、★印の水溶き片栗粉でとろみをつける。※沸騰すると牛乳が分離する為、火加減に気をつけてね！

うどんを茹でて湯切りして、丼に盛って【4】のスープを掛けたら、クリーミーな古奈屋風カレーうどんの出来上がり(*^o^*)

味が濃すぎないのでスープまで飲み干せます♪もしスープが余ったら、少量のご飯(お好みでチーズも)入れてカレー雑炊にしても◎

仕事が多忙の為、つくれぽへのお返事を同一コメントにさせて頂きます。作って下さった皆様、本当に有難うございます(>_<)