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金のごまだれで作る豚しゃぶ
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金のごまだれで作る豚しゃぶ-レシピのメイン写真

金のごまだれで作る豚しゃぶ

かなこ
かなこ @cook_40099777

アツイ時にぴったりなあっさり料理です!
このレシピの生い立ち
夏のあっさり、ゴマダレ料理です。

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金のごまだれで作る豚しゃぶ

かなこ
かなこ @cook_40099777

アツイ時にぴったりなあっさり料理です!
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材料

1人前
  • キャベツ 50g程度
  • 豚スライス(ロースもしくは肩) 100g程度
  • 人参、トマト、ネギなど 盛付用
  • 金のごまだれ 3週程度
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作り方

  1. 1

    ミツカン金のごまだれ使用しています。

    • 金のごまだれで作る豚しゃぶ作り方1写真
  2. 2

    キャベツと人参をスライサーで千切りにし、流水にさらし、10分程度でしっかり水をきる。

    • 金のごまだれで作る豚しゃぶ作り方2写真
  3. 3

    沸騰させたお湯を火を止めてから、豚を茹でる。ぬるくなったら一度お湯だけで沸騰させ再度火を止めて豚を入れる。

    • 金のごまだれで作る豚しゃぶ作り方3写真
  4. 4

    氷水で冷まし、しっかり水気をキッチンペーパーなどで拭きとる。(冷蔵保管できます)

    • 金のごまだれで作る豚しゃぶ作り方4写真
  5. 5

    キャベツ、豚を盛り付け、菌のごまだれをかける。

    • 金のごまだれで作る豚しゃぶ作り方5写真

コツ・ポイント

火を止めてから豚を茹でると柔らかくなります。

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かなこ
かなこ @cook_40099777
2018/07/06 16:42に公開
食べ物記録。外食のメニュー開発をしてました。料理をしないアルバイトさんが作れるメニュー作りには外食ならではのノウハウがたくさん。そのノウハウを家庭料理に応用し日々料理が楽々。
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このレシピのキーワード

豚しゃぶ ねぎ 豚肉 トマト にんじん キャベツ ロース

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