すき焼き風～汁なしでしっかり味～

Name: すき焼き風～汁なしでしっかり味～
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛肉 ２００ｇ; 白滝 １コ; 玉ねぎ １コ; ●砂糖 大１．５; ●醤油 大２．５; ●酒 大１; ●みりん 大０．５; サラダ油 少々

miino @cook_40033058

汁がないので、残った汁の処分の心配がなく、エコです。手順に工夫してみました。
このレシピの生い立ち
お弁当用冷めても美味しいように工夫して作りました。

すき焼き風～汁なしでしっかり味～

miino @cook_40033058

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材料

2人分

牛肉２００ｇ
白滝１コ
玉ねぎ１コ
●砂糖大１．５
●醤油大２．５
●酒大１
●みりん大０．５
サラダ油少々

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作り方

1

しらたきを適当な長さに切り、玉ねぎは薄切りにしておく。
2

フライパンまたは、厚めの鍋で、しらたきを（油入れず）水分がなくなるまでじっくり、カラ煎りする。
3

白滝を端に寄せ、少量の油を入れ、肉を炒めほぼ火が通ったら、●を入れ煮詰めれば完成です。
4
健康的にキノコ類や、人参を加えるのも、お勧めです。

コツ・ポイント

✿白滝をじっくり炒めることで味が染みやすくなります。✿肉の過熱しすぎは、肉を堅くしちゃいます。✿調味料を入れる前に水分が出すぎているようであるようなら、酒、みりんの代わりに砂糖を増やすのもいいかも・・・お好みで調整して下さいね。

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つくれぽ

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miino @cook_40033058

2009/05/13 15:07に公開

✿パートと介護の合間に不定期に楽しんでいます。お返事が遅れることもありますがご了承ください(*^^*) 　✿MYキッチンのレシピ検索"美肌"で、つたないものですが美肌レシピが出ます。　 ✿パン以外の載せているレシピは、ほとんどが短時間で出来ちゃいます。いかに手早く無駄なく料理が出来るか考えるのが好きです。　※１０キロ減達成の夫のダイエット関連は普通の日記です。

このレシピのキーワード

すきやき牛肉白滝酒玉ねぎ

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