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泡立て器でダマなし手間なしホワイトソース
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泡立て器でダマなし手間なしホワイトソース-レシピのメイン写真

泡立て器でダマなし手間なしホワイトソース

はーさん愛ぼん
はーさん愛ぼん @cook_40050829

もう何百回もこの方法で作っていますが。ダマもなく手間もなく簡単に美味しくできます!グラタン・シチューなどに♪
このレシピの生い立ち
ずーっとこの方法でやっています・・・

大学生?いや高校生??のころからずーっと。

もう何百回もこの方法で作っていますが。ダマもなく手間もなく簡単に美味しくできます!グラタン・シチューなどに♪
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ずーっとこの方法でやっています・・・

大学生?いや高校生??のころからずーっと。

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泡立て器でダマなし手間なしホワイトソース

はーさん愛ぼん
はーさん愛ぼん @cook_40050829

もう何百回もこの方法で作っていますが。ダマもなく手間もなく簡単に美味しくできます!グラタン・シチューなどに♪
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ずーっとこの方法でやっています・・・

大学生?いや高校生??のころからずーっと。

もう何百回もこの方法で作っていますが。ダマもなく手間もなく簡単に美味しくできます!グラタン・シチューなどに♪
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大学生?いや高校生??のころからずーっと。

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材料

できあがり2カップ分
  • 牛乳 2カップ
  • 小麦粉 大さじ2~4(作る料理によって変える)
  • 塩 小さじ1
  • バター 10g
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作り方

  1. 1

    泡立て器を使っても差支えない小鍋に、牛乳・小麦粉を入れる。
    よく混ぜて小麦粉がしっかり混ざってから、中火にかける。

    • 泡立て器でダマなし手間なしホワイトソース作り方1写真
  2. 2

    絶えずよく混ぜる。

    とろみが付いたら塩を入れ、混ぜる。

    火を止める。

  3. 3

    バターを入れ、よく混ぜる。

    完成☆

    • 泡立て器でダマなし手間なしホワイトソース作り方3写真
  4. 4

    小麦粉の量でとろみを変えて♪
    グラタンなら大さじ2→平準程度なら大さじ3→シチューやクリームコロッケ大さじ4くらい

コツ・ポイント

よく混ぜて下さいね♪(ずーっと手を休めず混ぜる必要もないのですが・・・)
バターは控えめにしてあります
グラタンもシチューも「必要ならのせればいい」からです。 その方が薫りが分かるし、バターを使い過ぎずヘルシー♪
胡椒も、必要なら☆

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はーさん愛ぼん
はーさん愛ぼん @cook_40050829
2010/11/11 05:09に公開
大学生はーさんとの愛ぼんのママです走ってます♪フルマラソン ベストタイム 3時間31分11秒☆「おいしーヘルシー体にやさしー」メニューを実践中☆
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このレシピのキーワード

バター 牛乳 小麦粉

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