お米は研いで炊飯器に入れる。

うなぎの蒲焼きは串から抜いて、2cm幅に切る。

人参は千切りにし、枝豆は茹でてサヤから取り出す。

①のお米に、うなぎのタレ、しょう油、塩を加えて普通に水加減する。さっとひと混ぜして上に人参、うなぎをのせて炊く。

炊き上がったら枝豆を加えて全体をさっくりと混ぜる。