サバ缶を鍋に入れ、空いた缶を利用し、水を入れて火にかける。

玉ねぎをスライスし、煮たった鍋に投入。

なすを縦半分に切ってから斜めにフライスし、鍋に投入。厚さは５㎜ぐらいが早く火がとおりますよ。

なすに火がとおったら、味噌を入れてひと煮たちさせて完成です。