Cumi Bakar Pedas Manis

Name: Cumi Bakar Pedas Manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg cumi; 1/2 jeruk nipis; 4 lembar daun salam; lengkuas; kecap; 🌸bumbu halus:; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 buah cabe rawit; 5 buah cabe merah; 1 sdm merica; 4 buah pala; 4 cm kunyit; 1 sdm garam; 🌸kuah kecap:; 2 sdm gula merah; kecap; maizena

🌸Risma 🐝 @cook_5407421

Cumi Bakar Pedas Manis

🌸Risma 🐝 @cook_5407421

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgcumi
1/2jeruk nipis
4 lembardaun salam
lengkuas
kecap
🌸bumbu halus:
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
5 buahcabe rawit
5 buahcabe merah
1 sdmmerica
4 buahpala
4 cmkunyit
1 sdmgaram
🌸kuah kecap:
2 sdmgula merah
kecap
maizena

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih cumi. Balurkan dengan jeruk nipis agar peret. Kupas kulitnya dan bersihkan bagian dalamnya. Cuci. Tiriskan.
2

Campur semua bumbu halus. Uleg.
3

Memarkan lengkuas.
4

Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan lengkuas, daun salam, gula merah, dan kecap. Tambahkan air. Aduk hingga mengental.
5

Rendam cumi dalam bumbu selama 15 menit.
6

Tiriskan cumi. Bakar dengan teflon.
7

Air / bumbu sisa rendaman cumi dimasak dengan tambahan bahan bumbu kuah kecap
8

Saat ingin disantap siram kuah kecap diatas cumi bakar.