鶏肉、野菜は１センチかくに切る。

熱した鍋にオリーブオイルを入れ、スライスしたニンニクを香りが出るまで炒める。

鶏肉、ベーコンを入れ、軽く火が通ったら、たまねぎを入れ炒める。
たまねぎも軽く火が通ったら、残りの野菜をすべて入れる。

全体に油がなじんだら、水とトマト缶、あればローレルをいれ火が通るまで煮込む。

火が通ったら、塩麹を加え塩コショウで味を整え、更に味が馴染むまで煮込めばできあがり。