シュガーカットでニンジンのマリネ
金太郎丸 @cook_40088501
塩麹で下味をつけたニンジンをシュガーカット使用のマリネ液で和えました。ニンニクとクミンの香りがとっても食欲をそそります！
このレシピの生い立ち
ニンジンとクミンの相性は抜群です。マリネにしたら、とってもヘルシーでとってもさっぱりして美味しいです。シュガーカットを使えば、さらに低カロリーなので、たくさん食べても安心ですね！
シュガーカットでニンジンのマリネ
塩麹で下味をつけたニンジンをシュガーカット使用のマリネ液で和えました。ニンニクとクミンの香りがとっても食欲をそそります！
このレシピの生い立ち
ニンジンとクミンの相性は抜群です。マリネにしたら、とってもヘルシーでとってもさっぱりして美味しいです。シュガーカットを使えば、さらに低カロリーなので、たくさん食べても安心ですね！
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんをスライサーなどで細切りにする。これは粗く削れるおろし器具です。
一番下に情報あります。 -
- 2
塩麹だけを前もって混ぜてしまい、しばらくおく。
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- 3
鍋にオリーブオイルを熱して、にんにくみじん切りとクミンシードを炒める。クミンパウダーでも大丈夫です。
-
- 4
焦がさないように良い香りがするまで。
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- 5
ワインビネガーを注ぎ込み、シュガーカットも入れて、一煮立ちさせる。
-
- 6
熱いままを人参にかける。
-
- 7
良く混ぜてしばらくおく。
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- 8
オリーブを混ぜる。
塩辛ければ、しばらく水に漬けて塩抜きをしてから混ぜる。 -
- 9
「ののじ サラダおろし」株式会社 レーベン販売
ドレッシングがからみやすくて美味しくなりますよ！ -
コツ・ポイント
塩麹は加熱すると失活するので、前もって人参と和えておきましょう。ニンニクとクミンの香りを出してから、ワインビネガーを入れて煮立てたら、熱いままを人参にかけましょう！
お砂糖を使用する方は大さじ１です。
つくれぽ
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