小松菜と豚こまのゴマ味噌和え
ウメ吉さん @cook_40096746
小松菜を甘めの味噌ダレであえた副菜はとてもごはんが進みますよ♪豚こま入りでメインのおかずにも負けない一品です。
このレシピの生い立ち
小松菜をおひたし以外で作りたくて、母から教わった味噌ダレを活かして完成させました。
小松菜と豚こまのゴマ味噌和え
小松菜を甘めの味噌ダレであえた副菜はとてもごはんが進みますよ♪豚こま入りでメインのおかずにも負けない一品です。
このレシピの生い立ち
小松菜をおひたし以外で作りたくて、母から教わった味噌ダレを活かして完成させました。
アプリでひらく作り方
- 1
★の調味料を器に入れて電子レンジで約20秒加熱すれば、味噌ダレの出来上がりです。
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- 2
水洗いした小松菜を熱湯で１分程茹でて、冷水に取ります。
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- 3
粗熱が取れたらしっかり絞り、小松菜を食べやすい大きさに切ります。
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- 4
豚こま肉を熱湯で1分程茹で、ザルに上げて水気を切ります。
-
- 5
豚こま肉を食べやすい大きさにちぎって小松菜と混ぜ、①のタレをあえれば出来あがりです。
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コツ・ポイント
●小松菜は茎の方から鍋に入れてください。(３０程するとやわらかくなってきて、葉が入ってから１５秒程であげるとちょうどいい茹で具合になります。)
●豚こま肉はしっかり茹でてください。
●味噌ダレの白ゴマはお好みで量の増減をして下さい。
つくれぽ
『あったらあったで、ないならない』でOK(๑• 3•)〜♪なゆる〜いキッチンへようこそ✨フルタイムで仕事をしているので、毎日の料理は肩の力をぬいて、口笛を吹きながら作れるようなものにしています。肩の力は抜きつつも美味しそうに見えるように「仕上がりは美しく」を心がけています(ㆁωㆁ)✨途中経過が多少ぐだくだでも、最終的に「美味しい」という所に着地すればいいぐらいの気持ちで料理していますwwwこんな感じのウメキッチンですが、気が向いた方はこっそり覗き見していってくださいまし(๑• 3•)〜♪※2025年度まで平日は中学生の長女のキャラ弁をメインに頑張ってきましたが、2026年度から給食になったので、今年度は自分のための自己満健康弁をメインにがんばろうと思います。インスタグラムにお弁当の記録を載せています。Instagram→@ume.a_a
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