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北京ダック風の照焼きチキン巻き♪
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北京ダック風の照焼きチキン巻き♪-レシピのメイン写真

北京ダック風の照焼きチキン巻き♪

misacoco
misacoco @335fuji

コナモン手巻き用のレシピで考えました♪チキンの照焼きともちもちの生地がマッチして美味しいです。
このレシピの生い立ち
モニタープレゼントで日清フラワー薄力小麦粉を頂いたので考えました。

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北京ダック風の照焼きチキン巻き♪

misacoco
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材料

2人分
  • 鶏もも肉 1枚
  • ●しょうゆ 大さじ3
  • ●みりん 大さじ4
  • ●砂糖 大さじ1
  • きゅうり 1本
  • 白ねぎ 1本
  • コナモンの基本生地
  • 日清フラワー薄力粉 200g
  • 水 250cc
  • 塩 小さじ2/3
  • オリーブオイル 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    基本生地はコナモン手巻きのレシピに従って作る。

  2. 2

    きゅうりは千切りにする。白ねぎは白髪ねぎする。

  3. 3

    鶏もも肉の余計な脂身を取り除いて、フォークで数か所さしておく。

  4. 4

    熱したフライパンに皮から入れて、皮がカリカリになるまで焼く。裏側も焼く。

  5. 5

    フライパンにの余分な脂をキッチンペーパーでふき取り●の調味料を入れ中火で煮ながら絡める。

  6. 6

    チキンを適当な大きさに切って、生地にチキンときゅうりと白髪ねぎを巻いて完成。

コツ・ポイント

特になし。

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misacoco
misacoco @335fuji
2012/03/24 06:12に公開
パン・ケーキ作りや料理にはまっています。
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