Ayam Bakar Kemangi

Name: Ayam Bakar Kemangi
Yield: 12 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1,5 kg Ayam potong; 6 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 1 ikat daun kemangi; 4 batang sereh; 1 jari lengkuas geprak; secukupnya garam; secukupnya kecap manis; 8 biji cabe keriting

Kost Evia @eviays

SUB - IND

Ceritanya ini teman² alumni SMK ngajak kumpul² dan bakar². Saya dapat bagian buat bikin bumbu buat ayamnya. Dan inilah hasilnya. Kata teman², "enak, siapa yang bikin bumbunya?". Hehe.. Kuhanya bisa senyum². Alhamdulillah enak 😊

Lebih banyak

Ayam Bakar Kemangi

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

12 porsi

1,5 kgAyam potong
6 siungbawang putih
8 siungbawang merah
1 ikatdaun kemangi
4 batangsereh
1 jarilengkuas geprak
secukupnyagaram
secukupnyakecap manis
8 bijicabe keriting

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai keriting.
2

Potong ayam menjadi beberapa potong. Kalau saya, jadi 12 potong ayam.
3

Iris-iris daun kemangi yang sudah dicuci.
4

Ayam yang sudah dipotong, dicuci sampai bersih. Kemudian masukkan ke dalam wajan.
5

Tambahkan bumbu halus, lengkuas geprak, sereh, dan daun kemangi ke dalam wajan yang berisi ayam. Tambahkan air.
6

Masak hingga air menyusut atau sekitar 30 menit. Lalu tambahkan kecap manis.
7

Diamkan. Setelah itu bakar dengan menggunakan teflon atau arang. Tambahkan kecap agar baunya harum.
8

Sajikan dengan nasi hangat, lalapan dan sambal tomat.