パスタはレンジでチンでも、鍋で湯がいても可。

トマトと玉ねぎをざく切りに。ミキサーまたはフードプロセッサーで細かくする。

フライパンにオリーブオイルをひき、くし切りにしたナスと細かく切った肉を炒める。塩をかけ下味をつける。

火が通ったらミキサーのソースを入れる。醤油を入れ、ソースの水分が飛んで、とろんできたら胡椒を入れる。