お好みの卵液を作ります。

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はむサンドさんのレシピで作っています。

フライパンをよく温めて油を引いて、持ち手側半分に卵液を入れます。火加減は弱火です。

柔らかいうちに縦に三つ折りにしていきます。

三つ折りしたものをくるくる手前に巻きます。この部分が軸になるのでキュッとしめるように。多少形が悪くても大丈夫です。

反対側に寄せて卵液を幅を揃えて注ぎ、巻いていきます。

左右交互に寄せて卵液がなくなるまで繰り返して焼きます。

卵液全部入れて焼くとこんな感じです。

ラップでくるくる巻いて冷めるまで待ちます。

2018/10/1 つくれぽ送って下さった皆さまのおかげで話題入りしました。
ありがとうございます。