【おからドーナッツ】おから・卵・牛乳を手でこねて混ぜ合わせる。生地がまとまったら油をいれ生地に艶を出す。

ピンポン玉くらいに丸めて手のひらで平らにする。

温めた揚げ油に投入し中火～弱火で調節しながらゆっくりと火が通るように揚げる。

揚がったらキッチンペーパーにとり十分に油をきったあと温かい状態のままグラニュウ糖をまぶし完成。

【おからドック】
ピンポン玉大にとったおからドーナッツの生地に魚肉ソーセージを包み込む。

あとは温まった揚げ油に投入し中火～弱火でゆっくりと揚げる。

揚がったらキッチンペーパーにとり油をきる。ケッチャップを添えて完成。