玉ねぎをみじん切り、にんじん、ジャガイモ、とまとは1cmの角切りにする。

鍋に油をひき、玉ねぎをいためる。しんなりしてきたら、他のやさいも加えて炒める。

シーチキンを入れ、かるく炒めたら、水を加えて、15分ほど煮込む。

一度火を止め、ルゥを割り入れ溶かし、さらに15分ほど煮込む。

好きな野菜をトッピングして盛り付け。今回はナス、パプリカ、トマトをトッピング。