鶏もも肉は観音開きにし、綿棒で叩いて伸ばす。（皮は取らないでね）柔らかくなるようフォークでまんべんなく刺す。

漬けだれを混ぜ袋に鶏肉と一緒に入れ、5分くらいよーく揉む。時間があれば30分くらい放置。

フライパンに1㎝くらい油を入れ（分量外）鶏肉の皮を下にして弱火〜中火で蓋をし、キツネ色になるまで裏と表を揚げ焼きにする。

お肉を焼いている間ネギだれを作る。ネギはみじん切りにし、材料と合わせておく。レタスを食べやすい大きさにちぎりお皿に敷く。

お肉が揚がったら、食べやすい大きさに切り、レタスを敷いたお皿に盛り、ネギソースをかけて出来あがり☆