お揚げを半分にカットします。

角を丸くカットします。(丸い穴が開くように)

破れないように丁寧に広げます。

予め丸めた酢飯(40g)をそっと入れます。

折り畳んで裏返すと、正面はこんな感じです。(上の尖りが気になるようであれば、カットしてもOKです)

ラップでぎゅっと包み、丸くします。

ラップの上から、お尻部分に窪みをつけます。(指で軽く押し付ける程度でOKです)

最初にカットしたお揚げを裏返して、お好きな尻尾の形にカットし(キッチンバサミが便利です)、サラスパで固定します。

足は、少量の酢飯をラップでぎゅっときつめに包み、サラスパで固定します。海苔をそれぞれ貼り付けたら完成です。

足の酢飯は計量していませんが、1〜2gくらいだと思います。最初に80gの他に、5〜10g取り分けておくと良いです。