豆腐はキッチンペーパーで包み、レンジに３分かけ水切りをして冷ましておく。
３分は目安です、しっかり水切りして下さい。

ほうれん草は塩茹でして５㎝に切りしっかりしぼる。

人参・蒟蒻は５分茹でザルにあげ、冷めたら水分をしっかりしぼる。

ほうれん草・人参・蒟蒻をボウルに入れ醤油をかけて下味をつける。

１０分ほどしたら、出てきた水分をしっかりしぼる。

ボウルに、豆腐・味噌・はちみつ・すりごまを入れてよく混ぜ、ほうれん草・人参・蒟蒻を加えて和える。

・2011.3月写真変更しました。
　ほうれん草とひじきの煮物バージョンです。