れんこんが旨い小鉢♪お通し・つき出し
もよもよのおまじない @cook_40042790
日本酒のあてに。れんこんがかなり美味しく食べられます♪ひそかに私の一押し♡
このレシピの生い立ち
あるもの料理です。
れんこんが旨い小鉢♪お通し・つき出し
日本酒のあてに。れんこんがかなり美味しく食べられます♪ひそかに私の一押し♡
このレシピの生い立ち
あるもの料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンは縦半分に切って薄くスライスし、水にちょっとさらします。
大根と人参は太めの千切り揚げは細かく切ります。 - 2
きんぴらこんにゃくはさっと湯がいておきます。
-
- 3
フライパンを熱し、油をひき、根菜を硬い順入れながらいためます。レンコン、人参、大根。そこで酒を振り入れます。
- 4
こんにゃく、油揚げ(油抜き不要)を入れさらにいためます。
- 5
いためながら本だし、砂糖、みりん､ 水を入れてざっと混ぜ合わせ、火が通ったらめんつゆをまわし入れます。
- 6
軽く炒めあわせていい感じに照りが出たら出来上がり。
コツ・ポイント
私はシャキシャキした食感のレンコンが好きですが、炒める途中でふたをすると柔らかく仕上がります大根はなくても大丈夫、人参は彩りの為に入れたいですね。
つくれぽ
美味しいもの かわいいもの お花が 大好きです。 おなかを空かした子供たちの為に簡単でおいしい料理をつくりたいです。 目指すのは小さな幸せをみつけること。みなさまよろしくですっ。
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