お弁当に☆10分で☆柔らかお肉の酢豚☆
ひまわるん @cook_40148757
柔らかお肉の秘密は、薄切り肉を使っていること☆冷めてもジューシーでおいしい☆お手軽な材料でおいしくできるのも自慢です!!
このレシピの生い立ち
毎朝の弁当ネタをいろいろアレンジして、豚肉のピカタを酢豚に使ってみると、とてもおいしかったので!!
お弁当に☆10分で☆柔らかお肉の酢豚☆
柔らかお肉の秘密は、薄切り肉を使っていること☆冷めてもジューシーでおいしい☆お手軽な材料でおいしくできるのも自慢です!!
このレシピの生い立ち
毎朝の弁当ネタをいろいろアレンジして、豚肉のピカタを酢豚に使ってみると、とてもおいしかったので!!
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンと玉ねぎは、2cm角に切っておきます。まな板にはラップをしいて、作業しやすくします。
- 2
ラップをひいた台の上に小麦粉を広げ、薄切り豚を一枚づつ広げます。
-
- 3
まずは左右を中に織り込みます。
-
- 4
丸めていきます。肉の裏についた小麦粉が、ノリ代わりになります。火が通るように、適当な所で切って、余りは同様に巻きます。
-
- 5
巻き終わりを下にして、軽く押さえます。
-
- 6
薄切り肉を使わず、肉を巻かずにそのまま使う場合は、肉全体に小麦粉をはたいておくと、味のなじみがかなり良くなります。
- 7
フライパンに油をしいて、両面を1～2分づつ焼きます。弱火～中火で。
-
- 8
1の野菜を加え、中火でざっと炒めます。
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- 9
野菜全体に油がまわったら、ケチャップ、しょうゆ、砂糖、酢を加え、全体になじませます。
-
- 10
1～2分、サッと炒めて水気をとばします。できあがり。
-
- 11
お弁当に入れてもおいしいです☆
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コツ・ポイント
特にありませんが、最初は肉だけしっかり焼くことです。
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