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冷やしておいしい◎夏野菜と鳥肉の揚げ浸し
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冷やしておいしい◎夏野菜と鳥肉の揚げ浸し-レシピのメイン写真

冷やしておいしい◎夏野菜と鳥肉の揚げ浸し

✳︎satoko✳︎
✳︎satoko✳︎ @cook_40174412

冷やしておいしい♪《夏野菜と鶏肉の香味揚げ浸し》♡鶏肉が入るからバッチリメインになりますよ♪我が家の夏の定番です！！！
このレシピの生い立ち
暑い夏にお野菜もたくさんとれてさっぱりいただけるメニューを考えました♪

冷やしておいしい♪《夏野菜と鶏肉の香味揚げ浸し》♡鶏肉が入るからバッチリメインになりますよ♪我が家の夏の定番です！！！
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冷やしておいしい◎夏野菜と鳥肉の揚げ浸し

✳︎satoko✳︎
✳︎satoko✳︎ @cook_40174412

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材料

  • 鶏肉（ももorむね） 1枚
  • 茄子 1本
  • パプリカ（赤•黄色） 各1/2個
  • オクラ 5本くらい
  • A 玉ねぎスライス 1/2個分
  • A みょうが千切り（なくてもOK） 1個
  • A 紫蘇千切り 3枚くらい
  • A 麺つゆ 100cc
  • A 水 150cc
  • A オイスターソース•ごま油•生姜すりおろし 各小さじ1
  • 片栗粉 適量
  • 白髪葱、ラー油、ねぎ、すりごま等 お好みで
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作り方

  1. 1

    Aを全て混ぜ合わせておく

    • 冷やしておいしい◎夏野菜と鳥肉の揚げ浸し作り方1写真
  2. 2

    野菜（お好みのものでOKです☆）•鶏肉を切り
    片栗粉をまぶして
    カラッと揚げる
    ※フライパンで揚げ焼きでもOK♪

    • 冷やしておいしい◎夏野菜と鳥肉の揚げ浸し作り方2写真
  3. 3

    1に2を合わせて
    冷蔵庫で冷やして

    完成〜♪

    • 冷やしておいしい◎夏野菜と鳥肉の揚げ浸し作り方3写真
  4. 4

    お好みで
    白髪葱、青ネギ、すりごま、ラー油をかけて
    召し上がれ〜(*^^*)

    うどんやそうめんにもよく合いますよ♡

    • 冷やしておいしい◎夏野菜と鳥肉の揚げ浸し作り方4写真

コツ・ポイント

我が家の揚げ浸しは漬けダレにオイスターソースとごま油を入れるのがポイント♪
仕上げにラー油をたらしてピリッと辛旨〜(*^^*)冷めてからがおいしい♪

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✳︎satoko✳︎
✳︎satoko✳︎ @cook_40174412
2015/07/18 02:28に公開

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