なす、人参、玉ねぎを切る。
切り方はおまかせです.

☆を大きめのボールに入れ混ぜ合わせる。(酢の量はお好みで!!!)

なす、人参、玉ねぎを油で素揚げする。

☆を混ぜ合わせたものに素揚げした野菜を入れ混ぜ合わせる。

そのままでもいいけど、冷やして食べると夏バテ中にもイチオシ!!
出来上がり!!