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まるごと!昆布パウダー
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まるごと!昆布パウダー-レシピのメイン写真

まるごと!昆布パウダー

*サラーム*
*サラーム* @cook_40078276

昆布の栄養全てパウダーにして頂きましょう♡
少量でも味馴染が良く、私は何にでも隠し味で入れちゃいます☆
旨味が増しますよ
このレシピの生い立ち
いつもだしをとっているだけの昆布。
勿体無いから出がらしをとって佃煮にしようと思うが、あまりにも少量の為いつもやる気が起きなかった。
パウダーにしたら無駄なく使えるし、どんな料理ともよく合う♡グルタミン様様♪

昆布の栄養全てパウダーにして頂きましょう♡
少量でも味馴染が良く、私は何にでも隠し味で入れちゃいます☆
旨味が増しますよ
このレシピの生い立ち
いつもだしをとっているだけの昆布。
勿体無いから出がらしをとって佃煮にしようと思うが、あまりにも少量の為いつもやる気が起きなかった。
パウダーにしたら無駄なく使えるし、どんな料理ともよく合う♡グルタミン様様♪

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まるごと!昆布パウダー

*サラーム*
*サラーム* @cook_40078276

昆布の栄養全てパウダーにして頂きましょう♡
少量でも味馴染が良く、私は何にでも隠し味で入れちゃいます☆
旨味が増しますよ
このレシピの生い立ち
いつもだしをとっているだけの昆布。
勿体無いから出がらしをとって佃煮にしようと思うが、あまりにも少量の為いつもやる気が起きなかった。
パウダーにしたら無駄なく使えるし、どんな料理ともよく合う♡グルタミン様様♪

昆布の栄養全てパウダーにして頂きましょう♡
少量でも味馴染が良く、私は何にでも隠し味で入れちゃいます☆
旨味が増しますよ
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いつもだしをとっているだけの昆布。
勿体無いから出がらしをとって佃煮にしようと思うが、あまりにも少量の為いつもやる気が起きなかった。
パウダーにしたら無駄なく使えるし、どんな料理ともよく合う♡グルタミン様様♪

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材料

  • 昆布 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    キッチンハサミで昆布を1cm各位に小さく切る。透明ビニール袋の中で作業すると飛び散りも最小限で次の工程に移りやすいです

  2. 2

    全てミルの中に入れ粉砕します。
    出来上がり!

  3. 3

    納豆やチャーハンお好み焼き入れたり、昆布茶にしたり、冷蕎麦汁に薬味としてかけたり、和え物や酢の物にも入れると美味しいです

コツ・ポイント

特にありませんがなるべく小さくしてミルに入れる事。
パウダーの上からお湯を注ぐよりお湯の中に入れてふやけてから混ぜるとダマになりにくかったです。
お料理の終盤に使うとフコイダン成分も抑えられる気がします。

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*サラーム*
*サラーム* @cook_40078276
2013/07/04 20:01に公開
夫の故郷 イランのテヘランで2011.6生まれの娘と、2014.3生まれの息子との4人暮らし❀限られた日本調味料で作る『和食』が我が家一の贅沢です。材料が手に入らず完コピ出来ない事もあります。お許しを~家族の喜ぶ顔が見たくてレシピを参考にしています。子育てに追われる日々ですが、キッチンに立つことが癒し♡ホームパーティ&来客が多い賑やかな我が家♪レシピは時折見直し変更することもあり〼。
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コンブ

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