簡単♪ すぐでき♪ 麻婆豆腐
馬堀海岸 @cook_40052660
麻婆豆腐は安価でボリュームたっぷり！市販の素を使わなくてもおうちで簡単にできちゃいます。
このレシピの生い立ち
ひき肉が半端に残っていたら、我が家では迷わず麻婆です！
簡単♪ すぐでき♪ 麻婆豆腐
麻婆豆腐は安価でボリュームたっぷり！市販の素を使わなくてもおうちで簡単にできちゃいます。
このレシピの生い立ち
ひき肉が半端に残っていたら、我が家では迷わず麻婆です！
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はレンジで3分加熱し、水切りします。にんにく、しょうが、長ネギはみじん切りに。☆の調味料を合わせておきます。
- 2
フライパンに油を熱してにんにく、しょうが、長ネギを炒め、香りが立ったらひき肉も入れて炒めます。
- 3
豆板醤を加えてさらに炒め、全体が混ざったら☆の調味料を入れます。
- 4
調味料が沸騰したら豆腐を食べやすい大きさに切って入れ、中火で3分ほど煮ます。
- 5
水溶き片栗粉でとろみをつけ、ひと混ぜしたら出来上がりです。
- 6
とろみをつけた後にお好みでごま油少々（小さじ1程度）を回し入れると風味がグンとアップします！
- 7
豆腐を小さめに切ってマーボーライス（丼）で食べるのが最近の定番です。
-
コツ・ポイント
にんにく、しょうがは生のものがあればベターですが、我が家ではいつもすりおろしチューブで代用しています。豆板醤は小さじ1でもけっこう辛味が出ますので、加減して入れてくださいね。
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