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ジャガイモと米粉のニョッキ
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ジャガイモと米粉のニョッキ-レシピのメイン写真

ジャガイモと米粉のニョッキ

Yokchina
Yokchina @cook_40054558

Gli gnocchi di patate con farina di risoグルテンフリーの米粉でニョッキ!

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ジャガイモと米粉のニョッキ

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材料

4人分
  • じゃがいも(黄肉種) 1kg
  • 米粉 250g
  • 卵 1個(お好みで)
  • 塩胡椒 ひとつまみ
  • ナツメグ 適量
  • パルミジャーノ 100g
  • オリーブオイルかバター 50g
  • 米粉(打ち粉用) 適量
  • お好みのソース 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮ごと茹で、熱いうちに皮をむいて潰す。

  2. 2

    粗熱が取れたら、米粉・塩・ナツメグ・卵、パルミジャーノ、オリーブオイルかバターを加えて混ぜる。

  3. 3

    生地がまとまったら、打ち粉をした台で棒状に伸ばす。

  4. 4

    2cm幅に切り、フォークで軽く模様をつける。

  5. 5

    沸騰したお湯に塩(分量外)を加え、ニョッキを茹でる。

  6. 6

    浮いてきたらすくい上げ、好みのソースで和える。

    • ジャガイモと米粉のニョッキ作り方6写真
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Yokchina
Yokchina @cook_40054558
2026/09/04 11:32に公開
食べる事、作る事大好き!伊生活で食べたくなる日本食。無い物を代用、工夫して食べる。美味しかった料理の再現。初めて出合う料理を知り、作り、食す幸せ!=皆様が伝授して下さるレシピのお陰♡ 感謝です ♡私のレシピも、多くの方々のお役に立てますように♡良かったらこちらのブログにも遊びに来てください❤︎「PASQUARELLIのおいしい生活」http://gianca.exblog.jp
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ニョッキ 米粉 じゃがいも お肉 バター 卵

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