やさし～い♡大根と油揚げのゴマ酢和え

やさし～い♡大根と油揚げのゴマ酢和え-レシピのメイン写真

やさし～い♡大根と油揚げのゴマ酢和え

とのみん @cook_40039681

優しい酸味で
あと１品という時にどうぞ♫
2013/5/7話題入り感謝です♡
このレシピの生い立ち
大根で小鉢になるような副菜をと思って、酢のものより少し優しい酸味のゴマ酢で作ってみました。

優しい酸味で
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大根で小鉢になるような副菜をと思って、酢のものより少し優しい酸味のゴマ酢で作ってみました。

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とのみん @cook_40039681

優しい酸味で
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材料

作りやすい分量

大根 5cmくらい
油揚げ 1枚
大根の葉適量
塩小さじ1/3
★酢大さじ1
★水〃
★砂糖〃
★白すりゴマ〃
★しょうゆ小さじ1

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作り方

1

大根は薄くいちょう切りにして塩を振って軽く揉んでしんなりしたら水気をしっかり絞る。
2

大根葉は熱湯で茹でて細かく刻む。
3

油揚げは熱湯をかけて油抜きをして短冊切りにする。
4

★を合わせ、1～３を入れてよく和える。

コツ・ポイント

ゴマを炒ってすったほうが、グンと風味が増して美味しいです。
（面倒くさがりの私は市販のすりゴマですが・・・）

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とのみん @cook_40039681

2010/12/20 06:40に公開

ダンナと双子の男の子（4歳）の４人家族。結婚以来、転々と引っ越し。今は兵庫県の小さな町に在住。出産以来封印していた大好きなパン作り、かなりのスローペースですがまた作り始めました❤

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このレシピのキーワード

大根大根の葉油揚げ

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