☆の調味料を合わせて、食べやすく切った豚こまを漬け１５分程置いておく。

その間にきのこ、長ネギ、キャベツを切り下準備しておく。

フライパンを熱し、①のタレを残して焼く。軽く火が通ったら、きのこ類を入れる。

残りのタレを入れ 豚こまときのこを端に寄せ、空いたところで長ネギに火を通す。

器にご飯を盛り、千切りキャベツ、しょうが焼き、長ネギの順で盛り付ける。お好みで小ねぎを飾って出来上がり。