まず甘酢を作ります。★印の材料を全部合わせて2分チンして砂糖とかを溶かします。そこへスライスしたタマネギを漬けます

甘酢に漬けたタマネギは最低2時間くらい漬けておいた方が辛みが抜けていいかもです。
たたきはそぎ切りして冷蔵庫へ。

シソは今回は10枚。細切りにしておきます。

青ネギは小口切り。今回はめんとくさがりの私はダイエーで１Ｐａｃ買いました。切ってあるヤツ・・・

切った鰹のたたきの上に　これでもか～と薬味を乗せて、ポン酢をかけたら出来上がり。