買った鰹のたたきの我が家風アレンジ。
やまここ @cook_40106161
甘酢につけたタマネギがミソです。薬味は上に乗せて出すけれど、タマネギは横に添えておき、食べる時に各自好きなだけどうぞ
このレシピの生い立ち
別にたいしたことはないんです。我が家はこう食べるみたいな・・・・。
買った鰹のたたきの我が家風アレンジ。
甘酢につけたタマネギがミソです。薬味は上に乗せて出すけれど、タマネギは横に添えておき、食べる時に各自好きなだけどうぞ
このレシピの生い立ち
別にたいしたことはないんです。我が家はこう食べるみたいな・・・・。
作り方
- 1
まず甘酢を作ります。★印の材料を全部合わせて2分チンして砂糖とかを溶かします。そこへスライスしたタマネギを漬けます
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- 2
甘酢に漬けたタマネギは最低2時間くらい漬けておいた方が辛みが抜けていいかもです。
たたきはそぎ切りして冷蔵庫へ。 -
- 3
シソは今回は10枚。細切りにしておきます。
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- 4
青ネギは小口切り。今回はめんとくさがりの私はダイエーで１Ｐａｃ買いました。切ってあるヤツ・・・
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- 5
切った鰹のたたきの上に これでもか～と薬味を乗せて、ポン酢をかけたら出来上がり。
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