バターは湯せんにかけて溶かしておく。ボウルに薄力粉をふるい入れる。

中央をくぼませて卵を割り入れる。

グラニュー糖も加えて泡だて器でしっかり混ぜ合わせる。

温かい牛乳を少しずつ加えながら混ぜていく。

生クリームと溶かしたバターを加えて混ぜる。

一度こし器で漉します。（必ず漉して下さいね）

ラップをして常温で１時間～２時間休ませます。（夏場は冷蔵庫で）

熱したフライパンにクッキングシートに浸み込ませたバター、又は油を薄めに塗ります。（バターがお勧め）

焼く前に生地を良く混ぜ合わせます。（焼く度に混ぜる事）

フライパンを中火にかけ、生地を軽くお玉２杯分入れます。

焼き色が付いたらパレットナイフを使って裏返します。そのままフライパンを逆さにしてお皿に取り出しても。。

ミルクレープ・・１０～１２枚の生地を重ねていくので半分又は１/４にカットして重ねても良いです。

クレープの間にホイップクリームを塗って積み重ねていく。

カットしにくいので一度半冷凍して切ると良いです。

ロール・・クリームを写真のように絞ります。（今回ティラミスクリームを使用しました）

生地をかぶせてクルクルと巻いていく。

出来上がり。。

ロールはセロハンで可愛くラッピングしてプレゼントに。。

こちらは折りたたんだものです。お好きなフルーツ、ホイップやカスタードを乗せても・・