ズッキーニを１．５ｃｍ幅に切り、両面塩コショウを振り、数分置く。
水分をキッチンペーパーで拭き取る。

小麦粉→溶き卵→パン粉の順に付け、１８０度の油で、両面きつね色になるまで揚げる。

お好みでウスターソース、タルタルソースをつけ、熱いうちに召し上がれ。