□鍋に水、塩を入れ沸かす。
□鶏肉をスティック状に切り分ける。
※作例は３つほどのブロックに分け、切り分けています。

●肉を入れる。
●フタをし、吹き出さない状態で10分ほど煮こむ。
※お好みの茹で時間でどうぞ。

●湯切りし、器に盛る。
●胡麻ダレ、パセリ、胡椒をかけ、できあがり。