タマネギはみじん切り、セロリも筋を除いてみじん切りにし、フライパンでしんなりするまで炒めて塩コショウを加える。

カボチャは種とわたを除き、電子レンジで７～８分加熱し、熱いうちにボウルに入れてつぶす。

２のカボチャに１のタマネギとセロリ、ヨーグルト、レモン汁を加えて混ぜて出来上がり。