スパゲティは分量外の塩を入れたお湯で表示通りに茹でる。

バターとサラダ油をフライパンに入れ、胸肉ときのこを炒めて、塩、コショウ、で味付けをしておく。

茹で上がったスパゲティをフライパンに加えてさらに炒め、醤油を回しかける。

煮切った酒に梅干のたたいた物を入れてペースト状にしておく。

器にパスタを盛り付け、大葉を千切りにしてパスタの上に飾り最後に梅のペーストをのせて完成.。