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白玉豆腐の揚げだし
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白玉豆腐の揚げだし-レシピのメイン写真

白玉豆腐の揚げだし

あいコロリン
あいコロリン @cook_40034576

白玉粉を混ぜた豆腐で、モチモチとろーりの変わり揚げ出しはいかが？ちょっと料亭風のおしゃれな１品になりますよ♪
このレシピの生い立ち
揚げだし豆腐を作ろうとしたら、お豆腐が崩れてしまったので、、、アレンジしました☆

白玉粉を混ぜた豆腐で、モチモチとろーりの変わり揚げ出しはいかが？ちょっと料亭風のおしゃれな１品になりますよ♪
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揚げだし豆腐を作ろうとしたら、お豆腐が崩れてしまったので、、、アレンジしました☆

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白玉豆腐の揚げだし

あいコロリン
あいコロリン @cook_40034576

白玉粉を混ぜた豆腐で、モチモチとろーりの変わり揚げ出しはいかが？ちょっと料亭風のおしゃれな１品になりますよ♪
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揚げだし豆腐を作ろうとしたら、お豆腐が崩れてしまったので、、、アレンジしました☆

白玉粉を混ぜた豆腐で、モチモチとろーりの変わり揚げ出しはいかが？ちょっと料亭風のおしゃれな１品になりますよ♪
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揚げだし豆腐を作ろうとしたら、お豆腐が崩れてしまったので、、、アレンジしました☆

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材料

２人分
  • 豆腐 ２分の１丁
  • 白玉粉 ２分の１カップ
  • 鰹節 大匙２
  • 枝豆 適量(２０粒くらい)
  • まいたけ 少々
  • めんつゆ＋水 合わせて１カップ位
  • 水溶き片栗粉 適量
  • ほんだし 小さじ１
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作り方

  1. 1

    白玉粉をボウルに入れてとうふを加え、滑らかになるまで混ぜる。そこに鰹節と枝豆も入れる。

  2. 2

    フライパンに多めに油をひき、１を落として揚げ焼きにする。

  3. 3

    めんつゆと本だしを沸騰させて、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  4. 4

    ２に３の餡をかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

豆腐の生地はやわらかいので、スプーンやおたまで落として揚げるか、１個分の大きさに切ったクッキングシートに乗せて揚げるとうまくいきます

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あいコロリン
あいコロリン @cook_40034576
2009/05/29 11:41に公開
お料理大好き(*^O^*)もっと色々作れるようになりたいな～♥♥(o￫ܫ￩o)♫
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このレシピのキーワード

揚げだし 白玉だんご 枝豆 かつお節 まいたけ 白玉粉 豆腐

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