ちょっぴり和風な☆かぼちゃサラダ
ゆいちき @cook_40046292
しょうゆと昆布茶で煮たかぼちゃをマヨで和える、ちょっぴり和風なおかずサラダです。ぜひホクホクのかぼちゃで作ってください！
このレシピの生い立ち
スイート系のサラダではなくおかずサラダにしたくて、レシピ本を参考に私味にアレンジしました。我が家の男性陣にもウケがいいサラダです☆
ちょっぴり和風な☆かぼちゃサラダ
しょうゆと昆布茶で煮たかぼちゃをマヨで和える、ちょっぴり和風なおかずサラダです。ぜひホクホクのかぼちゃで作ってください！
このレシピの生い立ち
スイート系のサラダではなくおかずサラダにしたくて、レシピ本を参考に私味にアレンジしました。我が家の男性陣にもウケがいいサラダです☆
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりとたまねぎは薄くスライスする。たまねぎは多めの塩でよくもみ、しんなりしたら水にさらし、その後水気を絞っておく。
- 2
きゅうりは軽く塩を振ったあと5分程置き水気を絞る。ハムは短冊切り、かぼちゃは種を取って一口大に切る。
- 3
鍋にＡとかぼちゃを入れてかぼちゃが柔らかくなるまで煮る。柔らかくなったら煮汁を捨て、水分を飛ばすようにから煎りする。
- 4
3のかぼちゃをしっかり冷まし、1,2のきゅうり、たまねぎ、ハムと合わせてマヨネーズとごまを加えて混ぜたらできあがり。
コツ・ポイント
私はたまねぎがバリバリするのが苦手なので、多めの塩でしっかり揉んでしんなりさせてからサラダに入れるようにしています。食べやすいので試してみてください。
つくれぽ
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