簡単プロの技！マルちゃん正麺の冷やし中華
マルちゃん正麺（冷し中華）を使って、本格的に仕上げました。ちょっとしたポイントで美味しく出来るので、試してみて下さい！
このレシピの生い立ち
マルちゃん正麺の冷し中華をやってみよう！と思ってやってみました。いわゆる生麺の冷麺よりは細麺ですが、インスタントとしては十分過ぎる美味しさです。タレも美味しいですよ。
簡単プロの技！マルちゃん正麺の冷やし中華
マルちゃん正麺（冷し中華）を使って、本格的に仕上げました。ちょっとしたポイントで美味しく出来るので、試してみて下さい！
このレシピの生い立ち
マルちゃん正麺の冷し中華をやってみよう！と思ってやってみました。いわゆる生麺の冷麺よりは細麺ですが、インスタントとしては十分過ぎる美味しさです。タレも美味しいですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
中に入っている液体タレは冷蔵庫で冷やしておきます。
-
- 2
麺を茹でるお湯を沸かしている間に、材料を全て用意します。
インゲンは麺のお湯で先に茹でて、氷水で冷やして半分にカット。 -
- 3
キュウリとハムは千切りに。トマトは薄いくし形に切ります。三つ葉も適当な大きさに切っておきましょう。
- 4
卵は薄焼き卵にして千切り。
※薄焼き卵をロールケーキのようにくるくる丸めて千切りすると、長さを保ったまま切りやすいです。 - 5
麺を茹でます。5分と書いてありますが、4分半で良い気がします。ほぐした後はあまり触らないようにしましょう。
-
- 6
茹でてる間に氷水を用意します。
-
- 7
麺が茹で上がったら、まずザルで流水しながら手でもみ洗いします。
※結構しっかりめに行うことで口当たりが良くなります。 -
- 8
流水で洗った麺を、用意しておいた氷水で冷やしてシメます。
よく冷えたら、少しずつしっかり水気を手で絞って皿に盛ります。 -
- 9
冷やしておいた液体タレを麺全体にかけます。
その上から各具材を順番に並べて、薬味を添えれば完成です！ -
コツ・ポイント
【盛り付けのポイント】
緑の具材が別れるように盛りつけて、間に他のものを並べると綺麗になります。
【オススメ】
個人的には、三つ葉の香りといんげんの食感はかなり好相性でした！
紅しょうがやキムチとかも相性が良さそうです。
つくれぽ
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