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我が家の杏仁豆腐
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我が家の杏仁豆腐-レシピのメイン写真

我が家の杏仁豆腐

ゆっかka
ゆっかka @cook_40057939

生協で見つけて嬉しくなって買った杏仁霜。アガーで作る我が家のレシピです(写真は後日UPします!)
このレシピの生い立ち
アガーで作る時に、いろいろ分量を変えて作っていました。私好みの硬さにできたので、嬉しくなってレシピアップ!

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ゆっかka
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生協で見つけて嬉しくなって買った杏仁霜。アガーで作る我が家のレシピです(写真は後日UPします!)
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材料

4~5人分
  • 杏仁霜 大さじ2
  • アガー 小さじ3
  • 砂糖 50g
  • 水 400cc
  • 牛乳 200cc
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作り方

  1. 1

    小鍋に 杏仁霜・アガー・砂糖を分量を量って入れてよく混ぜ合わせる

    • 我が家の杏仁豆腐作り方1写真
  2. 2

    1に分量の水を少しずつ粉類を溶かすように混ぜる

    • 我が家の杏仁豆腐作り方2写真
  3. 3

    2の鍋に火を付けて.かき混ぜながら沸騰させる。

    • 我が家の杏仁豆腐作り方3写真
  4. 4

    沸々と沸騰させた状態まで火を弱めて混ぜながら1~2分火にかけて、アガーを完全に溶かす

    • 我が家の杏仁豆腐作り方4写真
  5. 5

    牛乳はレンジで30秒くらい温めておく(人肌程度)

    • 我が家の杏仁豆腐作り方5写真
  6. 6

    4と5を少しずつ混ぜていく。

    • 我が家の杏仁豆腐作り方6写真
  7. 7

    少し冷めたら 型やタッパーに入れる。(アガーは40度位で固まるそうです)

    • 我が家の杏仁豆腐作り方7写真
  8. 8

    粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておく

コツ・ポイント

砂糖はお好みで加減しても。(40g~60g)

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ゆっかka
ゆっかka @cook_40057939
2013/07/09 04:19に公開
新潟県民♪ 二児の母(13歳・10歳)。 仕事していても、クックの皆様のおかげで、料理のレパートリーが増えました♪ 手抜き料理大好き!簡単で美味しいレシピを探索しています! 火曜~金曜の昼休みを利用してクックタイム(^_^;) 休憩もっとしたーいと願う私・・・。
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このレシピのキーワード

杏仁豆腐 牛乳

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